Mousse de Camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
Avalie
4.5
/ 5
755 votos
🛒 Ingredientes
- 250 gramas de camarão pequeno descascado e sem vísceras
- 2 tomates sem pele e sem semente picados
- 250 gramas de creme de leite fresco
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 3 colheres de sopa de ciboulette picada
- 2 colheres de sopa de manjericão picado
- 3 colheres de sopa de cebola picada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 copo de vinho branco seco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 dente de alho amassado
🔥 Modo de Preparo
Refogar os camarões com a manteiga, azeite, cebola, tomate e alho. Junte o vinho branco e
deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Acrescente o sal e a pimenta-do-reino. Deixe
esfriar e passar no processador. Junte a ciboulette e o manjericão. Dissolver a gelatina
em 1/2 xícara de água e leve em banho-maria; junte ao camarão. Bater o creme
ligeiramente. Junte o camarão, misturando bem. Unte uma forma única ou pequenas formas
individuais com óleo de soja. Enforme a mousse. Deixe gelar por no mínimo 6 horas. A
mousse pode ser servida como entrada com salada de rúcula e agrião.
