Receita do caderno

Mousse de chocolate light

Ingredientes: 1 colher de chá de essência de baunilha 75 gramas de chocolate meio amargo 1 colher de sopa de açúcar 3 ovos

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

1 colher de chá de essência de baunilha75 gramas de chocolate meio amargo1 colher de sopa de açúcar3 ovos

Vamos cozinhar

Pique o chocolate, coloque em uma tigela refratária e leve ao micro-ondas em potência
alta por 1 a 1 minuto e meio, ou até que esteja derretido. Retire do micro-ondas e bata
vigorosamente até obter um creme liso. Separe as gemas e bata as claras em neve firme;
reserve. Bata as gemas até ficarem esbranquiçadas, junte a baunilha e o açúcar, bata
por mais alguns segundos. Adicione aos poucos o chocolate e bata por mais alguns segundos
até incorporar bem os ingredientes. Leve ao micro-ondas em potência média por 30
segundos, mexendo 3 vezes. Retire do forno, acrescente as claras em neve e mexa
delicadamente. Despeje em taças individuais e leve à geladeira de um dia para o outro.

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