Mousse de damasco e abóbora
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de damasco ferventado
- 4 xícara de abóbora cozida
- 1/2 xícara de água
- 2 colher sopa de adoçante
- 1/2 colher sopa de canela
- 1 copo de suco de melão
- 2 envelopes de gelatina
- 3 claras em neve
- 1 melão
- 1 melão
🔥 Modo de Preparo
Cortar a tampa de um melão, retirar a polpa e reservar a casca. Colocar a gelatina de
molho na água e em seguida dissolver em banho-maria ou no microondas. Bater no
liqüidificador a abóbora, o damasco, a canela, o adoçante e o suco de melão; aos
poucos acrescentar a gelatina dissolvida. Bater as claras em neve e misturar delicadamente
ao creme de abóbora e damasco. Colocar dentro da cumbuca de melão e levar a geladeira
para endurecer.
Molho:
Bater a polpa que retirou do melão no liqüidificador e passar por uma peneira. Colocar
em uma panela e levar ao fogo até formar uma calda grossa. Servir acompanhando a Mousse.
