Mousse de Haddock
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de haddock
- 3 folhas de gelatina branca
- 1 folha de gelatina vermelha
- 100 ml creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
- sal e pimenta-do-reino branca
- gotas de molho inglês
- salpicão de maçã e salsão
- 250 gramas maionese
- leite
- 4 colheres de sopa de água fervente
🔥 Modo de Preparo
Deixe o haddock de molho em leite suficiente para cobri-lo por aproximadamente 1 hora. Ferva o haddock nesse mesmo leite até ficar macio e escorra. Deixe as folhas de gelatina de molho por alguns minutos em água suficiente para cobri-la. Escorra e junte a água fervente, mexendo para dissolver bem. Bata no liquidificador ou no processador de alimentos o haddock, a gelatina, a maionese, o creme de leite, a mostarda, o ketchup, sal e pimenta-do-reino e o molho inglês até obter uma mistura homogênea. Distribua a mousse de haddock em uma fôrma de pudim de 22 cm de diâmetro umedecida com água e leve à geladeira por no mínimo 8 horas. Desenforme e sirva acompanhado de salpicão de maçã e salsão.
