Receita do caderno
Mousse de peixe
Ingredientes: 1/2 quilo de garoupa 1/2 quilo de camarões 2 colher sopa de queijo ralado 2 colher sopa de manteiga miolo de um pão bengala embebido em 1/2 litro...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 11 separados
Modo de preparo
- Cozinhar a garoupa com todos os temperos. Depois de cozida, desfiar. Juntar os camarões
- bem ensopados, também, com todos os temperos. Adicionar o miolo de pão bem embebido no
- leite. Juntar a manteiga, os ovos, sendo as claras batidas em neve, e o queijo. Misturar
- tudo muito bem e despejar em uma forma untada com manteiga ou margarina, polvilhada com
- farinha de rosca. Levar ao forno para assar em banho-maria. Depois de assado, desenformar
- e cobrir com um molho branco. Enfeitar com alguns camarões, ovos cozidos, azeitonas.
