Mousse de peixe
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de garoupa
- 1/2 quilo de camarões
- 2 colher sopa de queijo ralado
- 2 colher sopa de manteiga
- miolo de um pão bengala embebido em 1/2 litro de leite
- cheiro verde
- tomates
- cebola
- 6 ovos
- alho
- sal
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar a garoupa com todos os temperos. Depois de cozida, desfiar. Juntar os camarões
bem ensopados, também, com todos os temperos. Adicionar o miolo de pão bem embebido no
leite. Juntar a manteiga, os ovos, sendo as claras batidas em neve, e o queijo. Misturar
tudo muito bem e despejar em uma forma untada com manteiga ou margarina, polvilhada com
farinha de rosca. Levar ao forno para assar em banho-maria. Depois de assado, desenformar
e cobrir com um molho branco. Enfeitar com alguns camarões, ovos cozidos, azeitonas.
