Mousse de queijo com molho picante
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- Mousse:
- 1/2 colher chá de sal
- 2 envelopes de gelatina light sem sabor dissolvido em 1/2 xícara(chá) de água
- 200 gramas de coalhada seca
- 50 ml de suco de limão
- 4 claras
- Molho de Abacaxi:
- 1/2 xícara chá de suco de abacaxi light
- 1/2 xícara chá de xarope de guaraná
- Molho de Pimentão:
- 1 colher sopa de adoçante light próprio para ir ao fogo
- 1/2 xícara chá de suco de pimentão amarelo
- 4 gotas de pimenta tabasco
- Para Decorar:
- Folhas de alface americana
- 9 tomates cereja
🔥 Modo de Preparo
Mousse:
Bater as claras até ficarem bem firmes. Aquecer a gelatina e despejar bem quente, aos
poucos, sobre as claras em neve e continuar batendo. Em outra tigela, juntar a coalhada
seca, o limão, o sal, misturar bem e aos poucos, agregar a clara batida com a gelatina.
Misturar delicadamente, despejar em uma forma de bolo inglês, forrada com papel filme e
levar a geladeira para endurecer.
Molhos:
Juntar os ingredientes em uma panela pequena e levar ao fogo alto para reduzir. Servir a
Mousse acompanhada dos Molhos.
