Mousse light de pêssego
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- polpa picada de 4 pêssego frescos grandes
- 3 colheres de chá de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 4 colheres de sopa de adoçante dietético em pó forno e fogão
- 1 caixinha (200 gramas) de creme de leite light
- 3 claras
🔥 Modo de Preparo
Bata os pêssegos no processador com a gelatina, dissolvida conforme as instruções da
embalagem, e reserve. Coloque numa panela o adoçante e 6 colheres de sopa de água e
misture. Leve ao fogo até obter uma calda em ponto de fio fraco. Retire do fogo. Bata as
claras na batedeira até obter picos firmes. Sem parar de bater, adicione, aos poucos, a
calda fervente e continue a bater até obter um merengue brilhante e firme. Incorpore o
creme de leite e a mistura de pêssego e gelatina. Distribua o creme em 8 taças, com
capacidade para 150ml cada uma. Se preferir, use aros vasados para modelar a musse. Nesse
caso, dobre a quantidade de gelatina. Leve a mousse à geladeira por 2 horas, ou até
ficar firme. No momento de servir, decore com pêssego.
