Receita do caderno
Mungunzá salgado com bacalhau
Ingredientes: 300 gramas de canjica branca 2 colheres sopa de margarina 1 xícara chá de leite de coco sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto 1 dente de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixar a canjica de molho por 24 horas. Apás este tempo, cozinhar na panela de pressão
- até ficar macia. Escorrer e reservar. Em uma panela, aquecer a margarina e refogar a
- cebola e o alho. Em seguida, colocar a canjica e refogar por mais alguns minutos.
- Adicionar o leite e temperar com sal, pimenta e noz-moscada. Misturar bem e cozinhar por 5
- minutos. Retirar e mantenha aquecido.
- Bacalhau:
- Refogar no azeite a cebola e o alho. Acrescentar o bacalhau e o bacon e fritar até ficar
- crocante. Temperar com sal e pimenta. Retirar do fogo. Distribuir nos pratos o mungunzá e
- o preparado de bacalhau. Servir.
