Receita do caderno
Muqueca Capixaba
Ingredientes: 2 quilos de peixe (tucunaré ou filhote) em postas 3 dentes de alho amassados com sal 1 xícara de fubá para empanar 500 gramas de camarão para...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela coloque o óleo e deixe esquentar enquanto tempera o peixe com sal e empana
- ele no fubá, depois coloque as postas para fritar até ficarem douradas. Reservar. Em uma
- panela grande coloque 2 colheres de óleo, o alho para dourar, a cebola, o tomate, o
- pimentão e o corante, acrescente 1 litro de água e deixe ferver por uns 20 minutos.
- Quando o molho estiver engrossando coloque os camarões e as postas de peixe em seguida.
- Depois de uns 5 minutos desligar o fogo e acrescente o leite de coco e o cheiro verde.
