Receita do caderno
Muqueca de pato
Ingredientes: 2 colher de massa de tomate 1 colher de banha 1 Lata de champignons 1 pato novo tomates pimentão pimenta cebola sal
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpar bem o pato, lavar, cortar pelas juntas e retirar a carne, cortando-a como parabifes. Derreter a banha numa panela grande, de preferência de barro e dentro arrumarcamadas alternadas de pato, cebola, tomate, pimentão em rodelas, polvilhando tudo com sale pimenta. Colocar depois a massa de tomate e, bem em cima, os champignons. Regar tudo como próprio caldo dos champignons, tampar a panela e deixar cozinhar na chapa do fogão,sacudindo seguidamente, para a muqueca não pegar no fundo da panela. Servir quente.
