Receita do caderno
Músculo à Italiana
Ingredientes: 1 quilo de músculo em cubos 2 xícaras de chá de vinho branco seco 1 xícara de chá de água fervente 2 colheres de sopa de salsa picada 1/2 xícara...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a carne na manteiga. Junte a cebola e o alho, tempere com sal, pimenta e misture bem. Acrescente o conhaque e deixe flambar. Espere o fogo apagar e acrescente o tomate, o louro, o vinho e o caldo de carne dissolvido na água. Deixe cozinhar por 40 minutos com a panela tampada. Adicione a salsa, as azeitonas e o creme de leite. Misture bem.
- Rendimento: 4 porções
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