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Receita do caderno

Músculo ao molho

Ingredientes: 2 colher sopa de cheiro-verde picado 3 colher sopa de azeite 3 xícara chá de água 1 quilo de músculo em pedaços 2 cubos de caldo de picanha...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Em uma panela de pressão, colocar o azeite, a cebola, o alho e deixar fritar por 5
  2. minutos ou até dourar levemente. Acrescentar o músculo, os pedaços do caldo de picanha
  3. e deixar refogar, mexendo de vez em quando, por 10 minutos. Juntar a água, tampar a
  4. panela e levar ao fogo por 25 minutos depois de pegar pressão. Abra a panela, juntar o
  5. tomate, o cheiro-verde e deixar cozinhar com a panela aberta por mais 10 minutos ou até
  6. formar um molho e a carne estar macia. Sirva acompanhado de polenta. 

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