Músculo ao molho de pimentão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de músculo traseiro ou dianteiro
- 1 pimentão vermelho, sem sementes, cortados em pedaços
- 4 fatias de bacon cortadas em pedaços
- 2 xícaras de chá de água fervente
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 3 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de óleo
🔥 Modo de Preparo
Limpe a carne, mas deixe-a inteira. Faça vários furos na carne e coloque o bacon cortado em pedaços. Tempere com o sal, a pimenta e o alho. Ponha o óleo na panela de pressão e leve ao fogo com a carne. Frite a carne de todos os lados. Retire a panela do fogo, junte a água, tampe a panela e leve novamente ao fogo. Depois que ferver, cozinhe por 40 minutos. Esfrie a panela sob a torneira, abra e retire a carne. Corte em fatias e coloque numa forma refratária. Bata no liquidificador o caldo que ficou na panela juntamente com o pimentão e o amido de milho. Bata bem. Despeje na panela novamente e cozinhe, mexendo até engrossar um pouco. Despeje sobre as fatias de músculo e sirva.
Rendimento: 4 a 6 porções
