Músculo assado com batatas e alho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 400 gramas de músculo em cubos médios
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de óleo de milho
- 1 colher chá de alecrim fresco
- 2 colher sopa de cebola picada
- 1 colher sopa de manteiga
- 1/2 xícara chá de vinho tinto
- 2 batatas médias em rodelas finas
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 cabeça grande de alho
- sal e pimenta-do-reino
🔥 Modo de Preparo
Temperar a carne com o sal e a pimenta e distribuir em 2 refratários redondos e fundos
com 12 cm de diâmetro. Regar com o óleo e assar em forno médio, preaquecido, por 10
minutos. Retirar, espalhar a cebola sobre a carne e voltar ao forno por mais 2 minutos.
Dissolver o caldo de carne no vinho quente e, assim que esfriar, juntar a farinha de trigo
e misturar bem. Despejar por cima da carne e distribuir as rodelas de batata. Espalhar
sobre as batatas a manteiga derretida, o alecrim, o sal e levar ao forno por mais 35
minutos, ou até os dentes ficarem macios. Servir a carne com batatas acompanhada do alho.
