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Receita do caderno

Músculo com ervilhas

Ingredientes: 1 colher sopa de farinha de trigo 2 colher sopa de manteiga 2 xícara chá de água fervente 1 e 1/2 quilos de cane tipo músculo em cubos Sal e...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Em uma panela de pressão, fritar a carne na manteiga, aos poucos. Juntar a cebola e refogar.
  2. Adicionar a farinha de trigo, o louro, sal, pimenta-do-reino e o caldo de carne dissolvido
  3. na água. Tampar e deixar cozinhar por 35 minutos. Retirar do fogo, deixar sair a pressão
  4. e abra. Se a carne ainda estiver dura, adicionar mais água e volte ao fogo, destampada
  5. até secar. Adicionar as ervilhas, o creme de leite e misturar. Colocar em um refratário,
  6. decorar com cebolinha e servir em seguida.

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