Músculo com lentilha e brócolis

Modo de preparo

1. Frite a cebola, o alho e o salsão em 1 colher de sopa do azeite até dourar. Acrescente a água, o caldo de carne, a lentilha, o orégano, misture bem, retire do fogo e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite restante e refogue a carne por 20 minutos. Adicione o cozido de lentilha e cozinhe por mais 30 minutos ou até a carne ficar macia. Junte a cenoura, o tomate e cozinhe até a cenoura ficar macia. Acrescente o brócolis, tempere com sal, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos ou até o brócolis murchar. Sirva quente.
2. Rendimento: 6 porções