Músculo com lentilha e brócolis
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de músculo cortado em tiras
- 1 e 1/2 xícaras de chá de lentilha
- 4 xícaras de chá de brócolis picado
- 1 xícara de chá de cenoura cortada em tiras
- 2 colheres de sopa de salsão picado
- 1 xícara de chá de cebola picada
- 1 colher de chá de orégano
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 xícaras de chá de água
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 tomate médio picado
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Frite a cebola, o alho e o salsão em 1 colher de sopa do azeite até dourar. Acrescente a água, o caldo de carne, a lentilha, o orégano, misture bem, retire do fogo e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite restante e refogue a carne por 20 minutos. Adicione o cozido de lentilha e cozinhe por mais 30 minutos ou até a carne ficar macia. Junte a cenoura, o tomate e cozinhe até a cenoura ficar macia. Acrescente o brócolis, tempere com sal, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos ou até o brócolis murchar. Sirva quente.
Rendimento: 6 porções
