Músculo com molho de tomates e azeitonas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de músculo num pedaço só
- 12 azeitonas pretas sem caroço e cortadas em 4 partes
- 1 cebola média cortada em rodelas finas
- 8 tomates sem pele e picados
- 1/2 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 2 xícaras de chá de água
- 2 dentes de alho picados
- Azeite ou óleo
🔥 Modo de Preparo
Numa panela grande, aqueça o azeite. Junte a cebola e frite até que murche. Adicione o alho e deixe dourar ligeiramente. Junte os tomates, as azeitonas, o orégano, o sal, a pimenta e a água. Acrescente a carne e cozinhe, em panela tampada, até ficar macia. Em panela de pressão, demora cerca de 30 minutos. Em panela comum, cerca de 1 hora e meia. Se o caldo secar demais durante o cozimento, coloque mais água.
