Receita do caderno
Músculo com molho de vinho
Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de músculo em cubos 2 colheres de sopa de extrato de tomate 1 colher de sopa rasa de amido de milho 1/2 xícara de chá de vinho...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira em fogo alto com o óleo e doure os cubos de carne. Abaixe o fogo, adicione a cebola, o alho e refogue por 5 minutos. Despeje o extrato de tomate e frite por mais 2 minutos. Acrescente o vinho, o caldo de carne, o louro, sal, pimenta e cubra com água. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos ou até o caldo reduzir. Dissolva o amido de milho na água e despeje no molho, mexendo até engrossar. Sirva em seguida.Rendimento: 6 porções
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