Músculo com molho de vinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de músculo em cubos
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa rasa de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de vinho tinto seco
- 1 cubo de caldo de carne esfarelado
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 3 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Aqueça uma frigideira em fogo alto com o óleo e doure os cubos de carne. Abaixe o fogo, adicione a cebola, o alho e refogue por 5 minutos. Despeje o extrato de tomate e frite por mais 2 minutos. Acrescente o vinho, o caldo de carne, o louro, sal, pimenta e cubra com água. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos ou até o caldo reduzir. Dissolva o amido de milho na água e despeje no molho, mexendo até engrossar. Sirva em seguida.Rendimento: 6 porções
