Músculo com purê de cenoura
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de músculo
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 cenouras médias cortadas em pedaços
- 1 cebola grande cortada em pedaços
- 2 xícaras de chá de água
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Limpe o músculo e corte em fatias. Bata cada fatia com um martelo para obter bifes finos. Coloque os bifes na panela de pressão com o sal, a água e os pedaços de cenoura e de cebola. Feche a panela, deixe ferver, abaixe o fogo e calcule 40 minutos de cozimento. Retire do fogo, deixe abaixar a pressão, abra a panela e retire os bifes. Coloque-os na travessa onde serão servidos. Bata a cenoura, a cebola e a manteiga juntamente com um pouco de líquido do cozimento, no liquidificador, até obter uma pasta. Coloque um pouco dessa pasta sobre cada bife de músculo e sirva.
Rendimento: 4 porções
