Músculo recheado
Ingredientes: 1 quilo de músculo num único pedaço 2 colheres de sopa de bacon picado 10 azeitonas verdes sem caroço, picadas 1 colher de chá de orégano 1...
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de músculo num único pedaço
- 2 colheres de sopa de bacon picado
- 10 azeitonas verdes sem caroço, picadas
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1/2 maço de cheiro-verde picado
- 3 colheres de sopa de óleo
- 200 ml de molho de tomate refogado
- 3 copos (americanos) de água quente
- 3 colheres de sopa de vinagre
- 1 cubo de caldo de carne
- sal a gosto
- 3 dentes de alho
- 3 folhas de louro
- 1 cenoura
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Temperar a carne com vinagre, sal, o alho amassado e o louro. Rechear com o bacon, a
azeitona, a cenoura picada, o orégano, o gengibre e o cheiro-verde. Colocar o óleo numa
panela de pressão e dourar a carne de todos os lados. Juntar as cebolas picadas.
Acrescentar o molho, o cubo de caldo e a água. Tampar a panela por 20 minutos em fogo
baixo. Servir a carne fatiada.
