Musse de Bacalhau com creme de tomate Seco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 8 horas e 20 minutos
- Fácil
- 1 xícara chá de pimentão amarelo sem pele e sem sementes em cubos
- 1 xícara chá de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara chá de creme de cebola
- 1 xícara chá de leite
- 1 colher sopa de cheiro-verde
- 5 colher sopa de água
- 200 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- 250 gramas de creme de leite fresco
- 1 lata de creme de leite com o soro
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 200 gramas de tomate seco
- 2 claras batidas em neve
🔥 Modo de Preparo
Colocar o bacalhau no processador e processar bem. Colocar numa tigela com o queijo, o
creme de cebola, sal, a pimenta, o pimentão, o cheiro-verde, o leite e o creme de leite
com o soro. Misturar bem. Juntar as claras e mexer delicadamente. À parte, hidratar a
gelatina na água e despejar na mistura. Temperar com sal e pimenta. Mexer com cuidado e
transferir para uma forma de buraco no meio untada com água. Levar à geladeira por 8
horas ou até endurecer. Bater no processador o creme de leite com o tomate seco. Servir
com a musse.
