Musse de bacalhau e cenoura
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 8 horas e 30 minutos
- Fácil
- 6 colher sopa de gelatina branca
- 1 e 1/2 xícara chá de maionese
- 1 xícara chá de água
- 100 gramas de azeitonas pretas sem caroço picadas
- 1 posta de bacalhau demolhada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 cenouras sem casca
- 1 pé de alface
- 1 cebola
- Para untar:
- Azeite
🔥 Modo de Preparo
Aferventar o bacalhau. Escorrer, remover a pele e as espinhas. Ralar a cenoura e a cebola
no ralo grosso e reservar. Dissolver a gelatina em 3 colheres sopa de água morna.
Deixar hidratar por 5 minutos e misturar ao restante da água fria. Reservar. Numa tigela
grande misturar o bacalhau reservado, a cebola, a azeitona, a maionese, a gelatina e mais
da metade da cenoura. Temperar com sal e pimenta. Misturar bem. Untar com azeite uma forma
de bolo inglês e colocar a cenoura restante. Despejar a mistura de bacalhau na forma com
cuidado e levar à geladeira por 8 horas ou até endurecer. Desenformar a musse e servir
com as folhas de alface.
