Namorado com castanha e amendoim
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de postas de namorado
- 2 e 1/2 colheres de sopa de gengibre cortado em pedaços
- 1/2 xícara de chá de amendoim sem pele torrado
- 1/2 xícara de chá de castanha de caju torrada
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 150 gramas de cebola em pedaços
- 1 pimenta-verde em rodelas
- 1 colher de sopa de açafrão
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 6 ramos de coentro
- 300 ml de água
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela grande, temperar o peixe com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Reservar. Bater os ingredientes restantes no processador, exceto o azeite, até obter uma mistura homogênea. Numa panela grande, aquecer o azeite em fogo alto, juntar a mistura de amendoim e castanha, abaixar o fogo e refogar por 3 minutos, mexendo sempre. Acrescentar as postas e envolver bem na mistura. Tampar e cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando e acrescentando um pouco de água se necessário, até que, ao espetar a ponta de uma posta com um garfo, ela se parta facilmente. Transferir para uma travessa e servir.
