Receita do caderno
Namorado com castanha e amendoim
Ingredientes: 1 quilo de postas de namorado 2 e 1/2 colheres de sopa de gengibre cortado em pedaços 1/2 xícara de chá de amendoim sem pele torrado 1/2 xícara...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa tigela grande, temperar o peixe com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Reservar. Bater os ingredientes restantes no processador, exceto o azeite, até obter uma mistura homogênea. Numa panela grande, aquecer o azeite em fogo alto, juntar a mistura de amendoim e castanha, abaixar o fogo e refogar por 3 minutos, mexendo sempre. Acrescentar as postas e envolver bem na mistura. Tampar e cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando e acrescentando um pouco de água se necessário, até que, ao espetar a ponta de uma posta com um garfo, ela se parta facilmente. Transferir para uma travessa e servir.
