Receita do caderno
Namorado grelhado comalho e pinhole
Ingredientes: 5 colher de pinholes ( castanha, nozes ou amêndoas) 6 colher de azeite sal e pimenta-do-reino moída a gosto 8 dentes de alho em lâminas 6 filés...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar os filés com sal e pimenta. Reservar. Levar ao fogo uma frigideira com os
- pinholes,sem parar de mexer,por 5 minutos,ou até dourar. (reservar), Em outra frigideira
- grande e grossa,aquecer 2 colheres de azeite, dispor 3 filés a grelhe-os dos dois lados
- até dourar.Retirar os filés e mantenha-os aquecidos. Colocar mais 2 colheres de azeite e
- grelhe os outros filés. Retirar do fogo e reservar. Na mesma frigideira,colocar o
- restante do azeite, o alho, frite, mexendo de vez em quando até dourar. Misturar os
- pinholes e retirar do fogo. Colocar os filés nos pratos, salpicar a mistura de pinholes e
- alho e servir a seguir. Acompanha bem um arroz branco, purê de mandioquinha salsa ou
- purê de batata e um bom vinho branco seco.
