Receita do caderno

Nhoque

Ingredientes: 2 xícara chá de farinha de trigo 1 xícara chá de manteiga 750 gramas de batata (cozida e espremida) 300 gramas de queijo mussarela processado 2...

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Ingredientes

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2 xícara chá de farinha de trigo1 xícara chá de manteiga750 gramas de batata (cozida e espremida)300 gramas de queijo mussarela processado2 sachês de caldo de legumesMolho de tomate prontoQueijo parmesão ralado500 ml de águaSal

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela, esquentar a água, dissolver o caldo de legumes, derreter a manteiga. Assim
que começar a levantar fervura, colocar a farinha de trigo e mexer bem até obter uma
massa lisa que desgruda da panela. Abrir a massa em uma superfície lisa, misturar a
batata e temperar com sal e pimenta. Sovar a massa até que a batata esteja completamente
incorporada. Cozinhar em água fervente com um pouco de sal. Escorrer e servir com molho
de tomate e polvilhar queijo parmesão ralado.

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