Nhoque
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de batatas
- farinha de trigo suficiente
- 1 colher de (sobremesa) de margarina
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de (café) de erva-doce
- 1 colher de (sobremesa) de alho
- 2 xícaras de molho de tomates
- 1 colher de (café) de açúcar
- 2 xícaras de carne moída
- pimenta-do-reino
- 2 cebolas raladas
- queijo ralado
- 4 ovos
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe as batatas e passe-as pelo espremedor. Junte a margarina e misture bem. Deixe esfriar, adicione os ovos, sal e farinha suficiente para formar uma massa bem macia. Faça cordões de massa numa mesa polvilhada, corte os nhoques e cozinhe-os aos poucos, em água fervente e sal, até que venham à tona. Escorra-os, passe-os em água fervente, escorra novamente e arrume-os em uma travessa. Faça o molho, de preferência antes do nhoque: frite a erva-doce no óleo, junte o alho, as cebolas e deixe dourar. Acrescente o molho de tomate, o açúcar, a margarina e a carne moída. Tempere com sal e pimenta, tampe e deixe cozinhar até apurar. Empregue o molho no nhoque, alternando com queijo ralado.
