Receita do caderno
Nhoque
Ingredientes: 1 quilo de batatas 2 xícara de chá de queijo parmesão ralado 4 copos de farinha de trigo 2 copos de leite Sal à gosto 4 ovos Óleo para cozinhar...
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Modo de preparo
- Cozinhe as batatas descascadas. Passe-as no espremedor. Misture a farinha de trigo, o leite, o queijo parmesão ralado, os ovos e o sal. Misture bem até ficar uniforme. Pingue em água fervente com óleo, a massa em colherinhas (café). Retire as bolinhas quando subir. Coloque em uma travessa e cubra com molho de sua preferência.
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