Nhoque à friulana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de farinha de trigo
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 80 gramas de toucinho defumado
- 100 gramas de presunto cozido
- 400 gramas de pão dormido
- 50 gramas de presunto cru
- Sal e pimenta-do-reino
- 1/2 cebola
- 2 ovos
- Leite
🔥 Modo de Preparo
Cortar o pão em pedacinhos e colocar de molho no leite. Quando estiver bem inchado,
espremer e misturar com o presunto e o toucinho cortados em quadrados. Fritar a cebola na
manteiga e juntar à mistura de pão. Misturar bem com uma colher de pau e acrescentar a
farinha de trigo, os ovos, o queijo, umas gotas de leite, o sal e a pimenta. Misturar bem
até formar uma massa homogênea. Fazer bolas grandes como laranja, deixar repousar por ½
hora e passar pela farinha. Cozinhar em água quente salgada por 1/2 hora. Temperar com
manteiga ou suco de tomate e salpicar com queijo ralado.
