Nhoque assado com tomate cereja e molho de fondue
🛒 Ingredientes
- Nhoque:
- 1 pacote de nhoque (de boa qualidade)
- Temperos (ervas da provence, manjericão, sálvia)
- 1 bandeja de tomate cereja
- Pimenta moída
- Lâminas de alho
- Azeite
- Sal
- Molho de fondue:
- 100 gramas de queijo maasdam
- 200 ml de vinho branco seco
- 100 gramas de queijo gouda
- um pouco de noz moscada
🔥 Modo de Preparo
Nhoque:
Ponha numa assadeira 500 gramas do nhoque com a bandeja de tomates cerejas. Despeje bastante azeite, os temperos que você escolheu, umas lâminas de alho, sal e pimenta moída. Misture e deixe marinando por cerca de 3 horas. Passado esse tempo, coloque a assadeira num forno a 180°C e mexa de vez em quando para que os nhoques não peguem na assadeira por mais ou menos 20 minutos de forno. O ponto é quando os tomates ficaram molinhos. Retire do forno e reserve.
Molho de fondue:
Misture os dois bem os 2 queijos. Numa panela leve o vinho branco seco para esquentar. Depois que esquentar vá jogando os queijos ralados aos poucos. Mexa com colher de pau ou de silicone em forma de 8 (é desenhando o número 8 na panela mesmo). Quando derreter tudo direitinho, rale um pouco de noz moscada e misture. Monte o prato com o nhoque e espalhe um pouco do molho de fondue por cima de tudo.
