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Receita do caderno

Nhoque colorido

Ingredientes: 500 gramas de batatas cozidas, descascadas e passadas pelo espremedor 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fino 2 colheres de sopa de...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Misture todos os ingredientes, formando uma massa homogênea. Deixe da cor desejada. Faça rolinhos, um de cada cor. Junte 2 cores diferentes e corte os nhoques. Sirva com o molho carbonara ou qualquer de sua preferência.
  2. Molho carbonara:
  3. Numa panela, coloque o alho, a cebola, a manteiga e o vinho. Deixe dourar. Adicione metade do bacon frito, o creme de leite, a salsa,a sálvia, o glutamato e o queijo ralado. Deixe ferver por 1 minuto, aproximadamente. Desligue o fogo. Sirva com o nhoque, polvilhando o restante do bacon frito.
  4. Rendimento: 2 pessoas

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