Nhoque com linguiça
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
Avalie
3.7
/ 5
422 votos
🛒 Ingredientes
- 800 gramas de batatas cozidas
- 1 quilo de lingüiça perdigão picadas
- 400 gramas de farinha de trigo
- 1 litro de suco de tomate
- 1/2 copo de vinho tinto
- Azeite, sal à gosto
- 1 cenoura picada
- 1 talo de salsão
- 1 cebola
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Lave e cozinhe com casca as batatas. Após estarem cozidas descasque e esprema. Junte o ovo e sal. Junte aos poucos ao creme de batata a farinha de trigo, até chegar ao ponto de enrolar. Sobre uma mesa polvilhada faça rolinhos e corte-os com a faca. Cozinhe os pedacinhos em água fervendo com sal, quando começarem à subir a tona é sinal que estão cozidos. Aqueça o azeite, frite a lingüiça. A seguir, doure a cebola acrescente a cenoura e o salsão. Adicione o suco de tomate e o vinho tinto. Deixe encorpar o molho. Corrija o sal. Coloque os nhoques num refratário e regue com o molho.
