Nhoque de aveia

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture a ricota, a aveia e a margarina sabor azeite até obter uma massa homogênea que solte das mãos. Em seguida forme rolos de 1,5 cm de espessura e corte em pedaços de 1 cm. Então distribua os nhoques em uma assadeira e reserve. Enquanto isso, em uma panela grande, ferva a água com sal e coloque, aos poucos, os nhoques. Quando subirem à superfície retire com o auxílio de uma escumadeira e coloque numa travessa.
2. Molho:
3. Refogue os tomates na margarina sabor azeite por 5 minutos. Depois, adicione os cogumelos e o manjericão, e despeje o molho sobre a massa. Por fim, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.
4. Rendimento: 4 porções