Nhoque de Beterraba

Modo de preparo

1. Massa:
2. Cozinhar a batata e a beterraba descascadas e cortadas em pedaços até que fiquem bem
3. macias. Escorrer a água e juntar os demais ingredientes. Vá acrescentando farinha até
4. não grudar nas mãos. Fazer bolinhas e passar cada uma na farinha e deixar secar por mais
5. ou menos 30 minutos. Colocar em uma panela grande cerca de 2 litros de água e quando
6. estiver fervendo colocar um nhoque de cada vez, cuidando para não grudar no fundo da
7. panela. Quando o nhoque subir para a superfície da água ele estará cozido.
8. Molho:
9. Colocar a carne em uma panela e fritar até secar bem. Depois juntar a cebola, alho,
10. margarina e a farinha. Vá fritando até começar a embolotar. Logo, juntar o leite, o
11. orégano e o sal. Deixar ferver até que a carne fique bem cozida, cuidando para não ir
12. por cima. Se preferir, juntar milho, ervilha, cenoura cozida, brócolis.