Nhoque de Beterraba
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher sopa de margarina
- Farinha até desgrudar das mãos
- 1 beterraba grande
- 2 batatas médias
- 120 ml de leite
- 1 ovo
- Molho:
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher chá de margarina
- 300 gramas de carne de gado em cubinhos
- 1 cebola pequena bem picadinha
- 2 dentes de alho picados
- Orégano e sal a gosto
- 200 ml de leite
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Cozinhar a batata e a beterraba descascadas e cortadas em pedaços até que fiquem bem
macias. Escorrer a água e juntar os demais ingredientes. Vá acrescentando farinha até
não grudar nas mãos. Fazer bolinhas e passar cada uma na farinha e deixar secar por mais
ou menos 30 minutos. Colocar em uma panela grande cerca de 2 litros de água e quando
estiver fervendo colocar um nhoque de cada vez, cuidando para não grudar no fundo da
panela. Quando o nhoque subir para a superfície da água ele estará cozido.
Molho:
Colocar a carne em uma panela e fritar até secar bem. Depois juntar a cebola, alho,
margarina e a farinha. Vá fritando até começar a embolotar. Logo, juntar o leite, o
orégano e o sal. Deixar ferver até que a carne fique bem cozida, cuidando para não ir
por cima. Se preferir, juntar milho, ervilha, cenoura cozida, brócolis.
