Receita do caderno

Nhoque de cará

Ingredientes: 1 quilo de cará cozido e amassado como purê (amasse enquanto quente, senão empelota) 50 gramas de queijo parmesão ralado 1/2 xícara de chá de...

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Ingredientes

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1 quilo de cará cozido e amassado como purê (amasse enquanto quente, senão empelota)50 gramas de queijo parmesão ralado1/2 xícara de chá de farinha de trigo2 colheres de sopa de sal3 gemas

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Amasse com as mãos todos os ingredientes. Verifique se precisa um pouco mais de farinha para dar ponto. Enrole e corte normalmente. Cozinhe e cubra com o molho, como se fosse um nhoque comum. A mesma receita pode ser feita com mandioca ou batata doce.

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