Nhoque de Espinafre e Ricota
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de farinha de trigo
- 200 gramas de espinafre cozido e espremido
- queijo parmesão para polvilhar
- 450 gramas de ricota fresca
- 1 pitada de noz-moscada
- molho de tomate
- 3 pitadas de sal
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Amassar com um garfo a ricota e misturar ao espinafre. Juntar o ovo já batido, a farinha
de trigo, o sal, e a noz-moscada. Com as mãos, fazer bolinhas dessa massa. Cozinhar aos
poucos em panela com bastante água fervente. As bolinhas devem ser retiradas depois de
boiar por 1 minuto. Tirar com cuidado com uma escumadeira e colocar numa travessa em local
quente. Aquecer bem o molho de tomate e despejar sobre os nhoques. Polvilhar com parmesão
ralado e servir bem quente.
