Receita do caderno

Nhoque de farinha

Ingredientes: 2 colher sopa bem cheias de margarina 2 colher chá de sal 1/2 quilo de farinha de trigo 1 litro de leite

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

2 colher sopa bem cheias de margarina2 colher chá de sal1/2 quilo de farinha de trigo1 litro de leite

Vamos cozinhar

Levar o leite, o sal e a margarina ao fogo até que levante fervura. De uma só vez
adicionar toda a farinha, misturando bem e rapidamente, cozinhar a massa sem parar de
mexer por cerca de 5 minutos. Deixar esfriar e enrole normalmente. Cozinhar o nhoque em
uma panela funda com água fervente e um fio de óleo, até que eles subam à superfície.
Não cozinhar o nhoque de uma só vez, vá colocando aos poucos na água. Depois colocar
em uma travessa e cobrir com um bom molho e levar ao fogo para gratinar. Fica maravilhoso
coberto com um molho de carne assada.

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