Receita do caderno
Nhoque de mandioquinha
Ingredientes: 1 quilo de mandioqunha 1 colher de sopa de manteiga 200 gramas de farinha de trigo Água suficiente para cozinhar Molho de sua preferência 2 gemas
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Descasque a mandioquinha, pique e cozinha. Em seguida, escorra a água e passe o legume no processador. Feito isso, despeje o purê obtido em um recipiente e adicione as gemas, a manteiga e a farinha de trigo. Amasse bem até formar uma massa homogênea. Então, faça rolinhos com a massa obtida. Passe pela farinha e corte em pedaços de 2 cm, levando para cozinhar em água bem quente, retirando assim que estiver cozido. Sirva com o molho de sua preferência.
- Rendimento: 5 porções
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