Nhoque de mandioquinha com aveia
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- Molho:
- 6 tomates sem pele e sementes em cubos pequenos
- Folhas de 5 ramos de manjericão lavados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 3 dentes de alho picados
- Massa:
- 500 gramas de mandioquinha cozida e espremida
- 1 xícara de chá de aveia em flocos finos
- Sal e pimenta do reino à gosto
🔥 Modo de Preparo
Molho:
Refogue o alho no azeite até ficar levemente dourado. Junte os tomates e cozinhe-os em fogo alto até murcharem, cerca de 5 minutos. Desligue o fogo, tempere com o sal e a pimenta e acrescente o manjericão.
Massa:
Após cozinhar, esprema a mandioquinha e leve novamente ao fogo para secar a água restante. Junte o restante dos ingredientes e misture bem. Faça rolinhos de 1,5cm de diâmetro e corte em retângulos de 2cm. Cozinhe o nhoque em água fervente com sal por 3 minutos, ou até começarem a subir à superfície da água. Sirva em seguida acompanhado do molho de tomate.
Rendimento: 5 porções
