Nhoque de ricota
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
Avalie
4.2
/ 5
657 votos
🛒 Ingredientes
- 1 xícara de espinafre cozido e escorrido
- 3 colher sopa de farinha de trigo
- 300 gramas de ricota passada na peneira
- 60 gramas de queijo parmesão ralado
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Aferventar por aproximadamente 5 minutos, o espinafre com pitadas de sal, escorrer e picar
bem. Juntar ao espinafre picado a ricota já peneirada, o ovo, o queijo parmesão, a
farinha de trigo, o sal e a pimenta do reino. Misturar tudo e amassar com as mãos, até
obter uma massa uniforme e consistente. Fazer bolinhas médias e cozinhe-as em água
fervente. Retirar quando elas subirem à superfície da água na panela. Servir com molho
vermelho ou aquele de sua preferência.
