Receita do caderno
Nhoque de ricota
Ingredientes: Farinha de trigo para dar liga 1 ricota pequena 1 maço de espinafre sal a gosto 1 ovo
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhar as folhas de espinafre e bater no liquidificador ate virar um creme. Ralar a
- ricota em ralo fino, juntar o ovo, o espinafre e o sal. Colocar a farinha aos poucos
- amassando com as mãos até virar uma massa homogênea. Polvilhar uma superfície seca com
- farinha fazer rolinhos e cortar do tamanho desejado.
- Cozinhar em água fervente e sal. Cobrir em uma travessa com molho branco, polvilhar
- queijo ralado e colocar para gratinar em forno médio por 15 minutos.
