Nhoque de Ricota e Espinafre: Receita Leve e Saborosa
"Prepare um delicioso Nhoque de Ricota e Espinafre! Receita leve, fácil e perfeita para qualquer ocasião. Sirva com seu molho favorito e surpreenda a todos."
🛒 Ingredientes
- 700g de ricota fresca, peneirada
- 2 xícaras (chá) de espinafre cozido e bem espremido
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 1 colher (chá) de sal
- 50g de queijo parmesão ralado
- Farinha de trigo (o suficiente para dar o ponto)
- 1 ovo grande
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela grande, junte a ricota peneirada, o espinafre cozido e bem espremido, e o queijo parmesão ralado. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Adicione o ovo e a margarina light à mistura. Mexa novamente até obter uma massa homogênea.
Acrescente o cheiro-verde picado, a noz-moscada ralada e o sal. Misture bem para distribuir os temperos.
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, amassando com as mãos. Continue adicionando farinha até que a massa se desprenda das suas mãos e fique maleável.
Com a massa pronta, faça pequenas bolinhas ou rolinhos, cortando-os em pedaços para formar os nhoques.
Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe os nhoques por aproximadamente 10 minutos, ou até que subam à superfície.
Retire os nhoques com uma escumadeira e sirva imediatamente com seu molho de tomate preferido e queijo parmesão ralado a gosto.
