Nhoque de semolina
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de semolina
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 pitada de noz moscada
- 1 litro de leite
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Ferva o leite em uma panela grande. Vá acrescentando a semolina em chuva, mexendo sem parar, com a colher de pau. Quando a mistura levantar fervura, tempere com sal e a noz moscada. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre. Tire a panela do fogo e junte as gemas. Misture bem. Ferva 1 litro de água. Coloque em pequenas porções de massa na panela, usando 1 colher de chá. Quando os nhoques subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira, escorra bem e passe para o escorredor. Para servir, aqueça 1/2 pacote pequeno de manteiga (50 gramas) e toste ligeiramente 1 colher de sopa de farinha de rosca. Tempere com sal e despeje sobre os nhoques. Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
