Nhoque de verduras
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de espinafres ou acelgas cozidas
- 3 colheres de sopa de queijo ralado
- 150 gramas de farinha de trigo
- 300 gramas de batatas cozidas
- Noz-moscada à gosto
- Óleo quanto baste
- 3 gemas de ovo
- Pimenta à gosto
- Farinha à gosto
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe, separadamente, os espinafres ou acelgas e as batatas. Escorra e passe por uma peneira. Junte os dois purês. Adicione o queijo ralado, as gemas, a farinha, o sal, a pimenta e a noz-moscada, misturando tudo bem. Coloque esta massa sobre uma mesa polvilhada com farinha. Forme bolinhas que cozinhe em bastante água fervendo,com um fiozinho de óleo e sal, tendo o cuidado de as não deixar pegar. Quando estiverem cozidas, retire com uma escumadeira. Sirva cobertas de manteiga quente e queijo ralado. Sirva como acompanhamento de carnes e peixes.
