Nhoque frito
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 12 batatas
- 300 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)
- Queijo parmesão ralado à gosto
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- 2 gemas de ovos (opcional)
- Salsa fresca à gosto
- Alho poró à gosto
- Óleo para fritar
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe as batatas em água e sal. Esmague-as ainda quentes e espere esfriar. Depois de fria, acrescente a pimenta, as gemas de ovos e misture. Vá colocando farinha de trigo aos poucos até dar o ponto de nhoque. Faça rolinhos com a massa em superfície enfarinhada e corte. Leve para cozinhar em água fervente (com um fio de óleo), até que subam. Coe, empane os nhoques em farinha de trigo, coloque em uma panela com óleo quente e deixe fritar até que fiquem dourados. Coloque em uma travessa, acrescente o queijo parmesão ralado e o alho poró. Misture e sirva como acompanhamento.
