Nhoque recheado

Modo de preparo

1. Massa:
2. Levar ao fogo 3 xícaras chá de água com o caldo de galinha e a margarina até ferver.
3. Juntar a farinha de uma só vez, mexendo sem parar, até soltar da panela. Retirar do
4. fogo, juntar a batata e misturar bem, até formar uma massa uniforme. Fazer bolinhas
5. pequenas. Rechear com um cubinho de queijo. Colocar num refratário grande. Reservar.
6. Molho:
7. Bater o tomate no liquidificador. Passe na peneira e levar ao fogo com o caldo de galinha.
8. Cozinhar em fogo baixo até encorpar. Juntar a azeitona e cozinhar por mais uns 3 minutos.
9. Cobrir os nhoques reservados. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno médio por 20
10. minutos.