Nhoque recheado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
Avalie
4.8
/ 5
844 votos
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 xícara chá de queijo prato em cubinhos
- 3 xícara chá farinha de trigo
- 4 colher sopa de margarina
- 1/2 quilo de batata cozida e passada no espremedor
- 2 cubinhos de caldo de galinha
- Molho:
- 1 xícara chá de azeitona preta
- 1/2 xícara chá de queijo ralado
- 2 cubinhos de caldo de galinha
- 1 quilo de tomate picado
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Levar ao fogo 3 xícaras chá de água com o caldo de galinha e a margarina até ferver.
Juntar a farinha de uma só vez, mexendo sem parar, até soltar da panela. Retirar do
fogo, juntar a batata e misturar bem, até formar uma massa uniforme. Fazer bolinhas
pequenas. Rechear com um cubinho de queijo. Colocar num refratário grande. Reservar.
Molho:
Bater o tomate no liquidificador. Passe na peneira e levar ao fogo com o caldo de galinha.
Cozinhar em fogo baixo até encorpar. Juntar a azeitona e cozinhar por mais uns 3 minutos.
Cobrir os nhoques reservados. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno médio por 20
minutos.
