Nhoque romano
🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher sopa de orégano desidratado
- 2 colher sopa de manteiga
- 1 xícara chá de queijo parmesão ralado grosso
- 1 xícara chá de caldo de carne caseiro
- 1 xícara chá de semolina
- 2 xícara chá de leite
- 1 tomate médio sem sementes picado
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Colocar numa tigela refratária, própria para microondas, micro-ondas, Micro-ondas, o leite, o caldo de carne e a
manteiga. Levar ao forno de microondas, micro-ondas, Micro-ondas, na potência alta, por 5 minutos, ou até ferver.
Retirar do forno, misturar a semolina e voltar ao microondas, micro-ondas, Micro-ondas, na potência máxima, por
mais 8 minutos, ou até obter uma massa encorpada. Durante este período, a mistura deve
ser mexida a cada minuto. No último minuto, adicionar metade do queijo e mexer bem.
Retirar do forno. Despejar a massa numa assadeira pequena umedecida com água e deixar na
geladeira por 1 hora, ou até a massa endurecer. Molho: numa tigela, misturar o tomate com
o azeite de oliva, o orégano e o sal e reservar. Fazer os nhoques com cortadores de 5 cm
de diâmetro e colocar numa fôrma refratária. Polvilhar com o queijo restante e regar
com o molho. Voltar ao forno de microondas, micro-ondas, Micro-ondas, na potência máxima, por 2 minutos, ou até
aquecer. Servir em seguida. Decorar o prato, colocando um nhoque sobre o outro e regando o
molho.
