Nhoque Romano Cremoso: Receita Fácil e Rápida no Micro-ondas

Modo de preparo

1. Em uma tigela refratária própria para micro-ondas, combine o leite, o caldo de carne caseiro e a manteiga.
2. Leve ao micro-ondas em potência alta por 5 minutos, ou até a mistura ferver.
3. Retire do micro-ondas, adicione a semolina e misture vigorosamente até incorporar bem.
4. Retorne a tigela ao micro-ondas em potência máxima por mais 8 minutos. Durante este período, mexa a mistura a cada minuto para garantir uma massa homogênea e encorpada.
5. No último minuto de cozimento, adicione metade do queijo parmesão ralado e misture bem até derreter e incorporar à massa.
6. Retire a massa do micro-ondas e despeje-a imediatamente em uma assadeira pequena previamente umedecida com água.
7. Leve a assadeira à geladeira por 1 hora, ou até que a massa esteja completamente firme e endurecida.
8. **Para o Molho:** Enquanto a massa esfria, prepare o molho. Em uma tigela separada, misture o tomate picado, o azeite de oliva extravirgem, o orégano desidratado e o sal a gosto. Reserve.
9. Após o resfriamento, utilize um cortador de 5 cm de diâmetro para moldar os nhoques da massa firme.
10. Disponha os nhoques em uma forma refratária. Polvilhe com o queijo parmesão restante e regue com o molho preparado.
11. Leve ao micro-ondas em potência máxima por 2 minutos, ou até que os nhoques estejam aquecidos e o queijo derretido.
12. Sirva imediatamente, decorando o prato com os nhoques empilhados e regando com o molho restante.