Receita do caderno
Nhoque saboroso
Ingredientes: 700 gramas de batatas cozidas e espremidas Sal, pimenta do reino e noz moscada à gosto 2 colheres de sopa de cebola ralada 200 gramas de farinha...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo e desgrudar das mãos. Em uma superfície enfarinhada, modele cordões com a massa e corte os nhoques. Cozinhe aos poucos em água fervente com sal até subirem à superfície e retire com uma escumadeira. Coloque em uma travessa, regue com a manteiga e polvilhe com o parmesão e a salsa misturados. Sirva. Quanto mais frio o purê de batata, menos farinha levará a massa.
- Rendimento: 6 porções
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