Receita do caderno
Nhoque verde
Ingredientes: 1 xícara de chá de espinafre cozido e picado em pedaços pequenos 1/2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado 1 e 1/4 xícara de chá de farinha de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Aqueça a margarina e refogue o espinafre. Acrescente a ricota, os ovos, a farinha, o queijo, apenas um cubo de caldo de legumes dissolvido em 2 colheres de sopa de água fervente e misture bem. Cozinhe até soltar do fundo da panela sem parar de mexer. Modele bolinho e cozinhe-as em água fervente com óleo de milho e sal. Quando subirem á superfície retire-as e coloque-as em um refratário. Dissolva o outro cubo de caldo de legumes em 2 colheres de sopa de água fervente e misture ao molho de tomate. Espalhe o molho sobre os nhoque e sirva em seguida.
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