Nhoque verde
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de espinafre cozido e picado em pedaços pequenos
- 1/2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado
- 1 e 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de ricota amassada
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 embalagem de molho de tomate
- 2 cubos de caldo de legumes
- Óleo de milho e sal à gosto
- 2 ovos batidos
🔥 Modo de Preparo
Aqueça a margarina e refogue o espinafre. Acrescente a ricota, os ovos, a farinha, o queijo, apenas um cubo de caldo de legumes dissolvido em 2 colheres de sopa de água fervente e misture bem. Cozinhe até soltar do fundo da panela sem parar de mexer. Modele bolinho e cozinhe-as em água fervente com óleo de milho e sal. Quando subirem á superfície retire-as e coloque-as em um refratário. Dissolva o outro cubo de caldo de legumes em 2 colheres de sopa de água fervente e misture ao molho de tomate. Espalhe o molho sobre os nhoque e sirva em seguida.
