Receita do caderno
Nhoques de iogurte
Ingredientes: 1 copo (200 gramas) de iogurte natural 1 e 1/4 xícara de chá de farinha de trigo e mais 2 colheres de (sopa) 1/2 colher de chá de fermento...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa tigela, bata o iogurte até ficar cremoso. Adicione os ovos batidos, sal, a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata até obter uma massa espessa (adicione mais farinha se necessário). Numa panela grande, leve o caldo de galinha ao fogo até levantar fervura, adicionando mais sal, se necessário. Coloque 1/4 da massa numa superfície previamente molhada. Achate a massa com as mãos até obter uma espessura de 0,5 cm. Com uma faca afiada, corte a massa em tirinhas de 6 cm de comprimento por 0,5 cm de largura. Coloque as tirinhas uma de cada vez no caldo fervente. Repita a operação com o restante da massa. Os nhoques estarão cozidos quando flutuarem. Retire-os e enxague com água quente.
- Rendimento: 4 a 6 porções
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